飲食店の使い捨て手袋の選び方|ニトリル・ポリエチレン比較
公開日:2026/08/04 / 最終更新日:2026/08/17
使い捨て手袋は衛生管理の基本アイテムですが、素材によって耐久性や作業性が異なります。本記事では、飲食店向けに手袋の選び方を解説します。
1. ポリエチレン手袋の特徴
安価で着脱が容易なため、短時間の盛り付けや配膳に向いています。フィット感は控えめです。
2. ニトリル手袋の特徴
油や薬品に強く破れにくいため、仕込みや清掃など幅広い作業に適しています。フィット感も良好です。
3. ラテックス手袋の注意点
伸縮性に優れますが、アレルギーの懸念があるため接客や調理での使用は配慮が必要です。
4. サイズと粉あり・粉なし
作業性を保つため適正サイズを選び、食品工程では粉なしタイプが基本です。
5. 用途別に使い分ける
工程ごとに手袋を交換し、素材を使い分けることで衛生と効率を両立できます。
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