日本ユーア東海

寒い時期は、湯気の立つ蒸し料理が喜ばれます。本記事では、蒸し料理を客席でおいしく出すための備品を解説します。

1. せいろごと出して見せる

蓋を開けた瞬間の湯気も料理の一部です。せいろのまま卓に出すと、印象に残ります。

2. 敷き紙で張り付きを防ぐ

食材がせいろに張り付くと、見た目も手入れも悪くなります。穴あきの敷き紙を使います。

3. 受け皿でテーブルを守る

せいろの下に皿を敷くと、水滴でテーブルが濡れるのを防げます。

4. 大きさは人数で揃える

一人用と取り分け用の二種類に絞ると、管理と提供がしやすくなります。

5. 使った後はよく乾かす

木のせいろは湿ったまま重ねるとカビが出ます。乾かす場所を確保しておきます。

名古屋の業務用消耗品・備品なら日本ユーア東海へ

株式会社日本ユーア東海では、名古屋エリアの飲食店向けに業務用消耗品・テイクアウト容器・衛生用品を幅広く取り扱っています。仕入れの見直しやコスト削減のご相談は、お問い合わせフォームからお気軽にどうぞ。