日本ユーア東海

飲食店の経営コストの中でも、電気代は毎月の固定費として大きなウエイトを占めます。特に厨房では冷蔵庫や空調、加熱機器が常に稼働しており、省エネ対策の効果が出やすい場所です。ここでは、すぐに実践できる節電のポイントをご紹介し…… ≫続きを読む

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2026年の名古屋エリアの飲食業界は、新たなトレンドが次々と生まれています。地元の食文化を活かしつつ、全国的な潮流を取り入れた注目の業態やキーワードをお伝えします。 1. 名古屋めしの進化系 味噌カツや手羽先といった定番…… ≫続きを読む

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カフェの開業を目指す方にとって、設備選びはお店の雰囲気や提供スピードを左右する重要なポイントです。限られた予算の中で、どの機器に投資すべきかを見極めましょう。 1. エスプレッソマシン・コーヒー機器 カフェの心臓部ともい…… ≫続きを読む

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飲食店経営において、売上を伸ばすことと同じくらい重要なのがコスト管理です。中でも消耗品は「小さな出費」と見過ごされがちですが、積み重なると大きな金額になります。ここでは、消耗品の見直しで利益を守るポイントをお伝えします。…… ≫続きを読む

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居酒屋を開業するにあたり、厨房機器の選定は最も重要な準備のひとつです。メニュー構成や席数によって必要な機器は変わりますが、ここでは多くの居酒屋で共通して必要になる基本的な設備をご紹介します。 1. 冷蔵・冷凍設備 食材の…… ≫続きを読む

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飲食店にとって、料理の質と同じくらい重要なのが「集客力」です。どんなに美味しい料理を提供していても、お客様に知ってもらえなければ売上にはつながりません。ここでは、すぐに取り入れられる販促ツールをご紹介します。 1. 店頭…… ≫続きを読む

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飲食店の開業は、夢を形にする大きな一歩です。しかし、準備不足のまま開業してしまうと、思わぬトラブルや資金ショートに見舞われるケースも少なくありません。ここでは、開業準備で押さえておくべき重要項目をご紹介します。 1. 事…… ≫続きを読む

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飲食店の経営で見落とされがちなのが、消耗品のランニングコストです。ラップ、手袋、ゴミ袋、洗剤、ナプキン、テイクアウト容器…。1つひとつは少額でも、積み重なると月に10万円以上になることも珍しくありません。 この記事では、…… ≫続きを読む

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飲食店の開業準備で意外と見落とされるのが、レジ周りの備品です。レジロール紙、レジ袋、領収書、ポイントカード…。お会計の場面はお客様と最後に接するタイミングだからこそ、スムーズな対応が求められます。 この記事では、飲食店の…… ≫続きを読む

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飲食店の厨房で毎日使うラップフィルムとアルミホイル。家庭用を使い続けているお店も少なくありませんが、業務用に切り替えるだけでコスト削減と作業効率の向上が期待できます。 この記事では、飲食店に最適な業務用ラップとアルミホイ…… ≫続きを読む

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