日本ユーア東海

年末に向けて、おせちの予約を受ける店は容器の手配を早めに進める必要があります。本記事では、おせち向けの容器選びと準備を解説します。

1. 段数と大きさを先に決める

一段か三段か、何人前かで容器が決まります。献立より先に、売り方を固めておくと迷いません。

2. 仕切りで味移りを防ぐ

汁気のある料理と乾いた料理が隣り合うため、仕切りやカップを使い分けて詰めます。

3. 蓋の密閉と見栄えを両立

持ち運びで蓋がずれないことを確認しつつ、開けたときの見栄えも考えて選びます。

4. 掛け紙と袋まで揃える

正月らしい掛け紙と、重箱が平らに収まる手提げ袋まで一緒に手配しておきます。

5. 予約数から逆算して発注

季節の容器は年末に品薄になります。予約の受付状況を見ながら早めに数を押さえます。

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