日本ユーア東海

9月は防災月間で、店の安全を点検するのに適した時期です。本記事では、飲食店の避難導線と店内表示の見直しを解説します。

1. 通路に物を置かない運用

繁忙期ほど段ボールが通路に残りがちです。置き場所を決めるだけで安全性が上がります。

2. 消火器の位置と使用期限

厨房と客席の双方から届く位置にあるか、期限が切れていないかを確認します。

3. 表示は目線の高さに

避難経路の表示は、座ったお客様からも見える高さと明るさが必要です。

4. スタッフの役割を決めておく

誘導・消火・通報の担当をあらかじめ決めると、迷いのない初動につながります。

5. 備品置き場を共有する

懐中電灯や救急箱の場所を全員が知っている状態にしておくことが大切です。

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