日本ユーア東海

業務用フライパンは、毎日使う道具だからこそ素材選びが重要です。鉄・ステンレス・フッ素樹脂それぞれに特徴があり、料理の仕上がりにも大きく影響します。名古屋の業務用消耗品卸・株式会社日本ユーア東海が、フライパン選びのポイントを解説します。

素材別フライパンの特徴

1. 鉄フライパン

高温調理・熱伝導に優れ、炒め物・焼き物に最適。プロの中華料理店・洋食店で多く使われます。育てる楽しみもあり、長く使えば使うほど油がなじみます。重量があり慣れが必要。

2. ステンレスフライパン

錆びにくく耐久性抜群。均一な加熱でソースづくりにも向きます。食洗機対応の商品が多く、衛生管理が楽。価格帯はやや高め。

3. フッ素樹脂加工（テフロン）フライパン

焦げ付きにくく、少ない油で調理可能。卵料理・お好み焼き・クレープなどに最適。コーティングが剥がれると寿命のため、消耗品と割り切って使います。

用途別おすすめ

• 中華料理・炒め物：鉄製中華鍋
• ステーキ・洋食：鉄・ステンレス
• 卵料理・朝食系：フッ素樹脂
• パスタ・ソース：ステンレス
• クレープ・パンケーキ：フッ素樹脂薄手

日本ユーア東海ならプロ仕様のフライパンが揃う

株式会社日本ユーア東海では、業務用フライパンをサイズ・素材ごとに豊富にラインナップ。業態に合わせた最適なフライパンをご提案します。詳しくは取扱商品ページをご覧ください。

お問い合わせ

業務用消耗品のご相談・お見積もりは株式会社日本ユーア東海までお気軽にお問い合わせください。

株式会社日本ユーア東海
愛知県名古屋市昭和区小坂町1-12-3
TEL：052-715-6708