日本ユーア東海

飲食店のユニフォームは「衛生・機能・ブランド」の3要素を担う重要なアイテムです。動きやすさと清潔感、店舗の世界観をどう両立するかで、スタッフ満足度と顧客印象の両方が決まります。本記事ではユニフォーム選定のポイントを解説します。

1. 厨房スタッフ ― コックコート vs Tシャツ

本格洋食やフレンチではコックコートが定番、カジュアル業態ではTシャツ＋エプロンが主流。火と熱を扱う環境では、難燃性素材や長袖の検討も必要です。

2. ホールスタッフ ― 動きやすさと印象

シャツ・ベスト・エプロンの組み合わせは業態の世界観を左右します。ストレッチ素材、撥水加工、ポケット位置など、現場で求められる機能を満たすかチェックしましょう。

3. 帽子・三角巾・ヘアネット

髪の毛混入を防ぐため、調理スタッフは帽子やヘアネットの着用が必須です。HACCP対応の観点でも文書化された着用ルールが求められます。

4. 洗濯・交換サイクル

業務用洗濯機での頻繁な洗濯に耐える素材か、サイズ展開・予備の在庫が確保できるかは、長期運用の重要要素です。

5. シューズ ― 滑りにくさと衝撃吸収

厨房床は油や水でスリップ事故が多発するエリアです。耐滑・耐油・防水性能のあるコックシューズを選びましょう。

ユニフォーム調達は日本ユーア東海へ

株式会社日本ユーア東海では、飲食店のユニフォーム・コックシューズ・帽子類を幅広く取り扱っています。サイズ展開・ロゴ刺繍にも対応していますので、名古屋エリアの店舗様はお気軽にご相談ください。