日本ユーア東海

HACCP（ハサップ）の制度化により、すべての飲食店で衛生管理計画の作成と実施が義務化されました。適切な衛生管理グッズを揃えることは、安心・安全な店舗運営の第一歩です。本記事では、名古屋市昭和区の業務用消耗品卸・株式会社日本ユーア東海が、飲食店が揃えるべき必須衛生アイテムをご紹介します。

HACCP対応で必須の衛生管理カテゴリ

1. 使い捨て手袋・マスク

調理時・盛付時の交差汚染防止に欠かせないのが使い捨て手袋です。ニトリル手袋・ポリエチレン手袋・ビニール手袋など、作業内容に合わせて使い分けるのがポイント。マスクも不織布タイプを常備しましょう。

2. アルコール消毒液・除菌スプレー

調理台・まな板・ドアノブ・レジ周りなど、接触箇所の除菌に。濃度70〜80%のエタノール製剤が最も殺菌力が高く、業務用はコスパの良い18Lタイプがおすすめです。

3. 業務用洗剤・食器用洗剤

厨房洗剤・油汚れ用・漂白剤・除菌洗剤など、用途別の洗剤を揃えることで衛生レベルが向上します。

4. ペーパータオル・キッチンペーパー

手拭き用・調理用それぞれ分けて設置するのが衛生的。業務用の大容量タイプならコスト削減にもつながります。

5. 温度計・タイマー

食材の温度管理はHACCPの基本。中心温度計・冷蔵庫温度計・タイマーを必ず備えましょう。

衛生管理グッズを一括で揃えるメリット

• 発注先を一本化できるので業務効率が上がる
• まとめ買いでコストを抑えられる
• 在庫管理がシンプルになる
• 必要な時にすぐ届く（名古屋・東海エリア密着）

日本ユーア東海ならHACCP関連商品をワンストップで

株式会社日本ユーア東海では、HACCP対応に必要な衛生管理グッズを豊富にラインナップしています。用途・数量・ご予算に合わせて最適な商品をご提案します。詳しくは取扱商品ページをご覧ください。

お問い合わせ

業務用消耗品のご相談・お見積もりは株式会社日本ユーア東海までお気軽にお問い合わせください。

株式会社日本ユーア東海
愛知県名古屋市昭和区小坂町1-12-3
TEL：052-715-6708