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嘔吐物の処理キットを備える｜冬の感染対策の準備
冬は胃腸の不調が広がりやすく、店内で嘔吐が起きることも想定しておく必要があります。本記事では、処理キットの備え方を解説し…
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飲食店の衛生用品とは｜揃えておきたい基本の品目と使い分け
「衛生用品」と一口に言っても、飲食店で必要なものは幅広く、何から揃えればよいか迷いがちです。本記事では、用途ごとに4つに…
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冬の手荒れ対策｜スタッフの手を守る手袋とケア
空気が乾く冬は、水仕事の多い飲食店で手荒れが増える時期です。本記事では、スタッフの手を守る備品と運用を解説します。 1.…
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冬の結露対策｜窓・ショーケース・保存容器の水滴を防ぐ
暖房を入れ始めると、店内の窓や冷蔵ケースに水滴がつきやすくなります。本記事では、冬の結露を防ぐ備品と運用を解説します。 …
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年越しそばの持ち帰り容器｜麺とつゆを分けて渡す
大晦日は、年越しそばの持ち帰り注文がまとまって入る日です。本記事では、麺がのびずに届く容器の選び方と準備を解説します。 …
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おせちの持ち帰り容器｜重箱・折詰の選び方と予約準備
年末に向けて、おせちの予約を受ける店は容器の手配を早めに進める必要があります。本記事では、おせち向けの容器選びと準備を解…
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冬支度の備品切り替え｜11月に見直す店内用品
11月に入ると、朝晩の冷え込みでお客様が店に求めるものも変わります。本記事では、冬に向けて切り替えておきたい店内用品を解…
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年末に向けた配送スケジュール確認｜納期を先に押さえる
年末は物流が混み、いつも通りの納期で届くとは限りません。本記事では、配送の押さえ方を解説します。 1. 止まる日を先に確…
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配達スタッフの防寒備品｜冬のデリバリーを続けるために
冬の配達は、届ける人の環境がそのまま品質に出ます。本記事では、配達スタッフを支える備品を解説します。 1. 手元の保温を…
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季節商品の売り切り方｜期間限定の資材を残さない工夫
期間限定の資材は、余った瞬間に丸ごと損失になります。本記事では、残さないための考え方を解説します。 1. 売れる数から逆…